출장 뷔페에 대해...

출장뷔페는 처음이라 궁금한 사항이 있습니다.
1. 먼제 뷔페메뉴를 봤는데 1인기준 15,000원, 17,000원, 20,000원 ..메뉴가 있는데
만약 15,000원 메뉴시키면 다른 경비는 안 드나요?(만약 8명이 1인기준 15,000원 메뉴시키면 120,000원외에 다른 경비가 드는지요)
2. 그리고 메뉴에 포함된 음식이 꽤 많던데 다 주는건가요?
3. 저희는 이번에 애기 100일이라 식구들끼리 식사같이 할려고 하는데요
동네는 달서구 월성동 아파트로도 뷔페가 가능한가요?
4. 그리고 음식 다 먹고나면 빈그릇이든지 남은 건 어떻게 하는지요...
5. 예약은 최소 몇일 전에는 해야 하는지요..

처음이라 두서없이 궁금한 사항이 많습니다. 상세히 설명해 주시면 감사하겠습니다. 그럼 수고하세요~~